About me

Welkom! Ik ben Mick Fletcher, beter bekend als Dr. Sips. Mijn reis begon al op jonge leeftijd achter de bar. Vanaf het moment dat ik mijn eerste cocktail maakte, wist ik dat dit mijn wereld was. De kunst van het mixen, de precisie van het vak en de charme van een bartender. Ik voelde me meteen thuis.

 

Later in mijn carrière ontmoette ik een mentor die me inspireerde op een manier die ik nooit had verwacht. Hij leerde me niet alleen nieuwe technieken en vaardigheden, maar ook de diepere kennis achter smaken en combinaties. Mijn passie bracht me uiteindelijk naar Barcelona, waar ik volledig werd ondergedompeld in de wereld van mixology. Daar ontdekte ik hoe je nieuwe smaken en ervaringen creëert, hoe je een cocktail kunt laten spreken en hoe eindeloos de mogelijkheden zijn.

 

Sindsdien ben ik niet meer gestopt met leren en experimenteren. Voor mij is mixology een kunstvorm die blijft evolueren, en ik vind het geweldig om die passie te delen. Met Doctor Sips wil ik mensen verrassen, inspireren en meenemen in de beleving van smaak.

 

Zin om samen iets unieks te proeven? Laten we een drankje doen!